جداکننده
- مدرس: آقای دکتر مهدی کریمی
- مدرک تحصیلی:دکتری صنایع غذایی، عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان رضوی
- تعداد جلسات: 1 جلسه
- امتیاز: 5 امتیاز از استاندارد
- نوع برگزاری کلاس: مجازی و حضوری
- شهریه دوره: 1/500/000تومان
در این دوره شما چه مطالبی می آموزید:
ا* آشنایی با ترکیبات فیزیکو شیمیایی
* ؛معرفی تاثیر اجزا آرد بر ویژگی های رئولوژی خمیر؛
*معرفی تجهیزات ارزیابی رئولوژی خمیر
*آشنایی با تاثیر خصوصیات رئولوژی خمیر بر کیفیت محصولات پخت مختلف
